Primary Advertiser
בשיתוף יטבתה
11/01/2020

מאפה פסטה של מיכל ינאי

כשלילדים של מיכל ינאי מתחיל להימאס מהשניצל והפתיתים, היא מפנקת אותם במנה האהובה עליה - מק אנד צ'יז פטריות מוקרם בתנור עם שמנת, מלא גבינה ופירורי לחם זהובים ופריכים מעל

לילדים שלכם נמאס כבר משניצל ופתיתים כל יום? אם כן, אתם ממש לא לבד. גם לילדים של מיכל ינאי זה קורה ומה שהיא עושה במצב כזה הוא לפנק אותם במנה האהובה עליה, זו שהיא לימדה גם אותם לזלול בהנאה: מק אנד צ'יז פטריות מוקרם בתנור, עם שמנת, מלא גבינה ופירורי לחם זהובים ופריכים למעלה. נכון שגם אתם התחלתם לדמיין את זה בזמן שקראתם?

הכי כיף ביחד: דברים חדשים ששווה לנסות עם כל המשפחה

מק אנד צ'יז פטריות

מתכון מאת: מיכל ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • תבנית מלבנית 18*28

מגוונים את השניצל. מאפה פסטה עם שמנת, פטריות וגבינות (צילום: יח"צ, צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 300 גרםפסטה פנה / מקרוני (או כל פסטה קצרה אחרת)
    • 2-3 כפותפירורי לחם
  • לרוטב בשמל:

    • 30 גרםחמאה (או 2 כפות שמן זית)
    • 1 כףקמח לבן (גדושה)
    • 240 מ״לחלב (כוס)
    • 250 מ״לרוטב שמנת עם פטריות יטבתה
    • 200 גרםגבינת קשקבל או גאודה מגוררת
    • 100 גרםמוצרלה מגוררת
    • 1 כפיתמלח (שטוחה)
  • לפטריות:

    • 2 כפותשמן זית
    • 1-2 סלסלותפטריות (אפשר מסוגים שונים), חתוכות גס
    • מעטאורגנו יבש
    • מעטמלח
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מק אנד צ'יז פטריות?

  • 1מחממים תנור ל- 190 מעלות.
  • 2מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה. מוסיפים מלח ואז מוסיפים את הפסטה. מערבבים היטב ומבשלים על להבה גבוהה כדקה פחות ממה שרשום בהוראות היצרן. מסננים ומעבירים לקערה.
  • 3אופן הכנת הפטריות: במחבת רחבה מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הפטריות, המלח והאורגנו המיובש ומטגנים אגב ערבוב מעל להבה גבוהה 2-5 דקות או עד שהתרככו והזהיבו מעט. מעבירים לקערה עם הפסטה.
  • 4אופן הכנת הרוטב: ממיסים לחלוטין את החמאה בסיר בינוני מעל להבה גבוהה. מוסיפים פנימה את הקמח בבת אחת ומערבבים ביסודיות, עד שמתקבלת מעין משחה סמיכה.
  • 5יוצקים פנימה את החלב, מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה, בעזרת כף עץ או מטרפה.
  • 6מוסיפים את רוטב הפטריות (או השמנת לבישול), ושוב מביאים לרתיחה תוך די בחישה. מבשלים אגב ערבוב על להבה בינונית עד שמתקבל רוטב סמיך מספיק כדי לצפות גב של כף ומסירים מהאש.
  • 7מוסיפים לרוטב את הגבינות ובוחשים אותן פנימה עד שהן נמסות לחלוטין, טועמים ואם צריך מוסיפים מלח.
  • 8מערבבים, מעבירים לתבנית ואופים: מאחדים את הרוטב עם הפסטה והפטריות ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית, זורים מעל את פירורי הלחם ואופים 20-30 דקות, עד שפירורי הלחם מזהיבים.
  • 9מוציאים מהתנור ונותנים למאפה להתקרר מעט לפני שחותכים. מגישים חם.
  • 10נשמר בקירור 4-5 ימים.

    מק אנד צ'יז עם פטריות (צילום: יח"צ, צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

למתכונים מפנקים נוספים

התבשיל המפנק של אמירם טובים
הפריטטה של משפחת אליהו
תפוחי אדמה אפויים בבשמל פטריות של ענהאל שמואלי

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully