Primary Advertiser

מאפה פסטה של מיכל ינאי

בשיתוף יטבתה

11.1.2020 / 10:42

כשלילדים של מיכל ינאי מתחיל להימאס מהשניצל והפתיתים, היא מפנקת אותם במנה האהובה עליה - מק אנד צ'יז פטריות מוקרם בתנור עם שמנת, מלא גבינה ופירורי לחם זהובים ופריכים מעל

לילדים שלכם נמאס כבר משניצל ופתיתים כל יום? אם כן, אתם ממש לא לבד. גם לילדים של מיכל ינאי זה קורה ומה שהיא עושה במצב כזה הוא לפנק אותם במנה האהובה עליה, זו שהיא לימדה גם אותם לזלול בהנאה: מק אנד צ'יז פטריות מוקרם בתנור, עם שמנת, מלא גבינה ופירורי לחם זהובים ופריכים למעלה. נכון שגם אתם התחלתם לדמיין את זה בזמן שקראתם?

הכי כיף ביחד: דברים חדשים ששווה לנסות עם כל המשפחה

מק אנד צ'יז פטריות

מתכון מאת: מיכל ינאי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית מלבנית 18*28
מאק אנד צ'יז עם פטריות. צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק,
מגוונים את השניצל. מאפה פסטה עם שמנת, פטריות וגבינות/צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק

מצרכים למתכון

    • 300גרםפסטה פנה / מקרוני (או כל פסטה קצרה אחרת)
    • 2-3כפותפירורי לחם
  • לרוטב בשמל:

    • 30גרםחמאה (או 2 כפות שמן זית)
    • 1כףקמח לבן (גדושה)
    • 240מ״לחלב (כוס)
    • 250מ״לרוטב שמנת עם פטריות יטבתה
    • 200גרםגבינת קשקבל או גאודה מגוררת
    • 100גרםמוצרלה מגוררת
    • 1כפיתמלח (שטוחה)
  • לפטריות:

    • 2כפותשמן זית
    • 1-2סלסלותפטריות (אפשר מסוגים שונים), חתוכות גס
    • מעטאורגנו יבש
    • מעטמלח

אופן ההכנה

איך מכינים מק אנד צ'יז פטריות?

  • 1
    מחממים תנור ל- 190 מעלות.
  • 2
    מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה. מוסיפים מלח ואז מוסיפים את הפסטה. מערבבים היטב ומבשלים על להבה גבוהה כדקה פחות ממה שרשום בהוראות היצרן. מסננים ומעבירים לקערה.
  • 3
    אופן הכנת הפטריות: במחבת רחבה מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הפטריות, המלח והאורגנו המיובש ומטגנים אגב ערבוב מעל להבה גבוהה 2-5 דקות או עד שהתרככו והזהיבו מעט. מעבירים לקערה עם הפסטה.
  • 4
    אופן הכנת הרוטב: ממיסים לחלוטין את החמאה בסיר בינוני מעל להבה גבוהה. מוסיפים פנימה את הקמח בבת אחת ומערבבים ביסודיות, עד שמתקבלת מעין משחה סמיכה.
  • 5
    יוצקים פנימה את החלב, מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה, בעזרת כף עץ או מטרפה.
  • 6
    מוסיפים את רוטב הפטריות (או השמנת לבישול), ושוב מביאים לרתיחה תוך די בחישה. מבשלים אגב ערבוב על להבה בינונית עד שמתקבל רוטב סמיך מספיק כדי לצפות גב של כף ומסירים מהאש.
  • 7
    מוסיפים לרוטב את הגבינות ובוחשים אותן פנימה עד שהן נמסות לחלוטין, טועמים ואם צריך מוסיפים מלח.
  • 8
    מערבבים, מעבירים לתבנית ואופים: מאחדים את הרוטב עם הפסטה והפטריות ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית, זורים מעל את פירורי הלחם ואופים 20-30 דקות, עד שפירורי הלחם מזהיבים.
  • 9
    מוציאים מהתנור ונותנים למאפה להתקרר מעט לפני שחותכים. מגישים חם.
  • 10
    נשמר בקירור 4-5 ימים.
    מק אנד צ'יז עם פטריות/צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק

למתכונים מפנקים נוספים

בשיתוף יטבתה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully