Primary Advertiser

מוכנים לאכול כל פירור? מנת תפוחי אדמה בבשמל שתטריף אתכם

בשיתוף יטבתה

14.12.2020 / 7:20

יש מנות שמרגע שהן עולות על השולחן ברור שעד סוף הארוחה לא יישאר מהן זכר, וענהאל שמואלי מבטיחה לכם בדיוק מנה כזאת

כאימא לארבעה ילדים, כשענהאל שמואלי רוצה לתקתק תוספת מהירה וכיפית לארוחה חלבית משפחתית היא תמיד תבחר במנה הזו, שאהובה במיוחד על ילדיה - פלחי תפוחי אדמה אפויים ברוטב בשמל, שמנת ופטריות עם גבינת פרמז'ן מעל. הבטחה שלה: כולם ילקקו את האצבעות ולא ישאירו בתבנית זכר לתפודים המוקרמים שהיו שם קודם.

הכי כיף ביחד: דברים חדשים ששווה לנסות עם כל המשפחה

תפוחי אדמה בבשמל פטריות

מתכון מאת: ענהאל שמואלי

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית מלבנית 18*28
תפוחי אדמה מוקרמים. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
תפוחי אדמה אפויים מוקרמים בבשמל עם פטריות/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

    • 1ק״גתפוחי אדמה בגודל בינוני
    • 50גרםפרמז'ן
  • לבשמל פטריות:

    • 30גרםחמאה (או 2 כפות שמן זית)
    • 1כףקמח לבן (גדושה)
    • 1כוסחלב (240 מ"ל)
    • 2חבילותרוטב שמנת עם פטריות יטבתה
    • ½כפיתאגוז מוסקט מגורר
    • 1כפיתמלח (שטוחה)

אופן ההכנה

איך מכינים תפוחי אדמה בבשמל פטריות?

  • 1
    שמים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים 30-40 דקות או עד שהתפוחי האדמה רכים אבל לא לגמרי. מסננים.
  • 2
    נותנים לתפוחי האדמה להתקרר מעט אז חותכים אותם לפלחים.
  • 3
    מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 4
    אופן הכנת רוטב הבשמל: ממיסים לחלוטין את החמאה בסיר בגודל בינוני מעל להבה גבוהה. מוסיפים פנימה את הקמח בבת אחת ומערבבים ביסודיות, עד שמתקבלת מעין משחה סמיכה.
  • 5
    יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים אגוז מוסקט ומביאים לרתיחה תוך כדי בחישה, בעזרת כף עץ או מטרפה.
  • 6
    אחרי הרתיחה הראשונה מוסיפים את רוטב השמנת עם הפטריות ושוב מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה. מבשלים אגב ערבוב על להבה בינונית עד שמתקבל רוטב סמיך מספיק כדי לצפות גב של כף. מנמיכים את הלהבה.
  • 7
    מסדרים ואופים: בתבנית מלבנית גדולה ומשומנת מסדרים את פלחי תפוחי האדמה. יוצקים את הרוטב מעליהם, זורים את גבינת הפרמז'ן המגוררת ואופים 20-30 דקות, עד שמזהיב מלמעלה.מגישים חם.
    תפוחי אדמה מוקרמים/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
  • 8
    נשמר בקירור 4-5 ימים.

למתכונים מפנקים נוספים

בשיתוף יטבתה
1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully