מצרכים למתכון

• לירקות והטופו:

  • 300גרםטופו חתוך לקוביות בגודל 1X1 ס"מ
  • 400גרםדלעת קלופה וחתוכה לקוביות (3 כוסות)
  • 1כרובית קטנה, מפורקת לפרחים (רצוי גם להשתמש בגבעולים ולקצוץ אותם)
  • 4כפותשמן זית

• לקארי:

  • 2כפותשמן זית
  • 3שיני שום פרוסות
  • 3ס"מג'ינג'ר טרי, קלוף וחתוך לקוביות קטנות מאוד
  • 1פלפל צ'ילי אדום, חריף קצוץ דק
  • 2גבעולילמון גראס קצוצים (לא חובה)
  • 2כפותרוטב סויה
  • 1כףסוכר חום
  • 1כףקארי מסאמאן (ניתן להחליף בכף מחית קארי צהוב + חצי כפית קינמון+ חצי כפית פלפל אנגלי טחון)
  • 1כפיתמלח
  • 1כוסמים (240 מ"ל)
  • 1ליים או לימון (עבור מיץ וקליפה מגוררת)
  • 2חבילותרוטב שמנת קלאסי יטבתה (2 מיכלים של 250 מ"ל)
  • 300גרםאטריות אודון מבושלות, לפי הוראות היצרן ומסוננות
  • 3כוסותתרד שטוף וקצוץ גס
  • צרורכוסברה קצוץ (לשמן רחופן להגשה)

• להגשה (רשות):

  • חופןכוסברה קצוצה
  • ½כוסבוטנים קלויים, קצוצים גס
• מחשבון המרות