Primary Advertiser
בשיתוף יטבתה
17/12/2020

הצלחת הזאת לא תצטרך מדיח בסוף: פסטה רוזה קפרזה כמו באיטליה

רוצים מנה איכותית וטעימה מהמטבח האיטלקי? מורן סטויצקי מגישה לכם את המתכון הנהדר שלה לפסטה רוזה קפרזה

כל מי שטייל אי פעם באיטליה, או סתם נהנה לאכול טוב, כבר יודע - אין כמו האוכל האיטלקי, בעיקר כשמכינים אותו כמו שצריך. פעם אחר פעם, המנות מארץ המגף גורמות לנו ללקק את האצבעות בהנאה ולסיים כל טיפת רוטב שעוד נשארה על הצלחת. אז אם גם לכם מתחשק משהו מיוחד, קבלו את המתכון של מורן סטויצקי לפסטה רוזה קפרזה, מנה תוססת ומהנה ובעיקר, מלאה בגבינות וטעמים. לא תוכלו להוריד את המזלג לרגע.

הכי כיף ביחד: דברים חדשים ששווה לנסות עם כל המשפחה

פסטה רוזה קפרזה

מתכון מאת: מורן סטויצקי
  • 10 דקות עבודה

  • 20 דקות סה"כ

  • 3 סועדים

פסטה רוזה קפרזה (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ½ חבילהפסטה למשל פנה, פוזילי או פרפלה
    • 2 כפותשמן זית
    • חופןעגבניות שרי גדול
    • 1 כפיתאבקת שום או 2 שיני שום כתושות
    • 1 רוטב שמנת עם עגבניות יטבתה
    • ½ חבילהבייבי מוצרלה כדורים
    • 2 כפותפרמז'ן מגוררת (רשות)
    • חופןעלי בזיליקום
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה רוזה קפרזה?

  • 1מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  • 2מחממים את שמן הזית ועגבניות השרי במחבת רחבה.
  • 3מטגנים את עגבניות השרי מעל להבה גבוהה 5 דקות או עד ריכוך קל. מוסיפים את השום/אבקת השום ואת רוטב השמנת עגבניות ומביאים לרתיחה. מוסיפים גם חצי כוס מים ומבשלים יחד 2 דקות.
  • 4מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים עד שהיא מצופה היטב ברוטב.
  • 5מוסיפים את כדורי המוצרלה, מערבבים ומעבירים לצלחות הגשה.
  • 6ניתן לעטר בעלי בזיליקום וגבינת פרמזן.

    פסטה רוזה קפרזה - מורן סטויצקי (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

למתכונים מפנקים נוספים

קארי מאסאמן עם טופו, כרובית ודלעת של אודי ברקן
מרק כתומים של דנית ליבנת
מאפה פסטה של מיכל ינאי

  • פסטה
לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

התרעות פיקוד העורף

    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully