Primary Advertiser

הצלחת הזאת לא תצטרך מדיח בסוף: פסטה רוזה קפרזה כמו באיטליה

רוצים מנה איכותית וטעימה מהמטבח האיטלקי? מורן סטויצקי מגישה לכם את המתכון הנהדר שלה לפסטה רוזה קפרזה

בשיתוף יטבתה
17/12/2020

כל מי שטייל אי פעם באיטליה, או סתם נהנה לאכול טוב, כבר יודע - אין כמו האוכל האיטלקי, בעיקר כשמכינים אותו כמו שצריך. פעם אחר פעם, המנות מארץ המגף גורמות לנו ללקק את האצבעות בהנאה ולסיים כל טיפת רוטב שעוד נשארה על הצלחת. אז אם גם לכם מתחשק משהו מיוחד, קבלו את המתכון של מורן סטויצקי לפסטה רוזה קפרזה, מנה תוססת ומהנה ובעיקר, מלאה בגבינות וטעמים. לא תוכלו להוריד את המזלג לרגע.

הכי כיף ביחד: דברים חדשים ששווה לנסות עם כל המשפחה

פסטה רוזה קפרזה

מתכון מאת: מורן סטויצקי
פסטה רוזה קפרזה - מורן סטויצקי. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל,
פסטה רוזה קפרזה(צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מצרכים

    • ½ חבילהפסטה למשל פנה, פוזילי או פרפלה
    • 2 כפותשמן זית
    • חופןעגבניות שרי גדול
    • 1 כפיתאבקת שום או 2 שיני שום כתושות
    • 1 רוטב שמנת עם עגבניות יטבתה
    • ½ חבילהבייבי מוצרלה כדורים
    • 2 כפותפרמז'ן מגוררת (רשות)
    • חופןעלי בזיליקום
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה רוזה קפרזה?

  • 1מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  • 2מחממים את שמן הזית ועגבניות השרי במחבת רחבה.
  • 3מטגנים את עגבניות השרי מעל להבה גבוהה 5 דקות או עד ריכוך קל. מוסיפים את השום/אבקת השום ואת רוטב השמנת עגבניות ומביאים לרתיחה. מוסיפים גם חצי כוס מים ומבשלים יחד 2 דקות.
  • 4מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים עד שהיא מצופה היטב ברוטב.
  • 5מוסיפים את כדורי המוצרלה, מערבבים ומעבירים לצלחות הגשה.
  • 6ניתן לעטר בעלי בזיליקום וגבינת פרמזן.
    פסטה רוזה קפרזה - מורן סטויצקי(צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

למתכונים מפנקים נוספים

  • פסטה
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully