Primary Advertiser
בשיתוף יטבתה
26/12/2020

מרק כתומים של דנית ליבנת

קבלו את המנה האידיאלית ליום חורף קר, ובכלל: מרק ירקות כתומים מפנק של דנית ליבנת

החורף כבר ממש כאן וגם אם ישראל מדינה חמימה יחסית, עדיין לא חסרים לנו ימים בהם כל מה שבא לנו זה להישאר בבית הנעים ולחמם את הגרון והבטן עם מרק טוב. אז בדיוק בשביל המצבים האלו - הנה המתכון של דנית ליבנת, כוכבת "חתונה ממבט ראשון", למרק כתומים טעים ומפנק, כזה שיעזור לכם ליהנות מחורף חם.

אין לכם זמן? כך תשדרגו את היום עם כמה פעולות פשוטות

מרק כתומים

מתכון מאת: דנית ליבנת
  • 30 דקות עבודה

  • 30 דקות סה"כ

  • 5 סועדים

מרק כתומים (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 בצל בינוני, קלוף
    • 30 גרםחמאה
    • 1 תפוח אדמה בינוני
    • 1 גזרים בינוניים, קלופים
    • 2 בטטות בינוניות, קלופות
    • ½ דלורית קלופה
    • 3 ס"מג'ינג'ר
    • 1 רוטב שמנת קלאסי יטבתה
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
    • קורטאגוז מוסקט טחון
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מרק כתומים?

  • 1חותכים את הבצל לקוביות בגודל בינוני. מעבירים לסיר בגודל בינוני יחד עם החמאה ומטגנים מעל להבה גבוהה 5 דקות עד ריכוך קל. במקביל, חותכים את יתר הירקות לקוביות גדולות.
  • 2מוסיפים לסיר את הירקות, מגררים את הג'ינג'ר ומוסיפים גם אותו.
  • 3מתבלים עם מלח ופלפל שחור. מטגנים אגב ערבוב 10 דקות.
  • 4מוסיפים מים עד גובה הירקות ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית 20 דקות או עד שכל הירקות רכים.
  • 5טוחנים הכל בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם אחיד.
  • 6מוסיפים מלח ופלפל (ככל שנדרש), ועל מנת להעשיר את המרק, מוסיפים שמנת לבישול ומערבבים. מי שרוצה יכול להוסיף גם מעט אגוז מוסקט מגורר. אם סמיך מדי, מוסיפים עוד מים בהדרגה.
  • 7בהגשה, ניתן לעטר בקרוטונים ועלי שמיר ולזלף מעל מעט שמנת.

    מרק כתומים - דנית ליבנת (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

למתכונים מפנקים נוספים

קנלוני תרד, גבינות ועגבניות של אור בן אוליאל
שקשוקה שמנת פטריות ותרד של רוני שינקמן
פסטה ברוטב לבן לילדים של דני קמושביץ

  • מרק

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully