Primary Advertiser
בשיתוף יטבתה
23/12/2020

קנלוני תרד, גבינות ועגבניות של אור בן אוליאל

היישר מהמטבח האיטלקי, אור בן אוליאל מציע את הגרסה שלו למעדן הגלילי שכולנו אוהבים, כזה שיסדר לכם ארוחה משפחתית מיוחדת

אוהבים אוכל איטלקי? ברור שכן, מי לא? גם אור בן אוליאל נהנה להתפנק והוא מציע לכם את המתכון שלו לקנלוני טעים במיוחד, מלא בתרד, גבינות ועגבניות - מתכון שפשוט לא תרשו לעצמכם לדלג עליו. מה שכיף במיוחד במתכון של אור הוא ההכנה הפשוטה, שתאפשר לכם להכניס גם את הילדים למטבח ולהפוך את כל החוויה לאירוע, כאשר המשפחה גם מבשלת וגם אוכלת ביחד ובכיף. בראבו!

רוצים ארוחת ערב כיפית לכל המשפחה? ככה עושים את זה נכון

קנלוני תרד גבינות ועגבניות

מתכון מאת: אור בן אוליאל
  • 10 דקות עבודה

  • 20 דקות סה"כ

  • 4 סועדים

  • תבנית מלבנית 18*28

קנלוני תרד גבינות ועגבניות (צילום: יח"צ, צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבון המרות

מצרכים

  • מצרכים

    • חבילהקנלוני גלילים למילוי (למתכון צריך 12 גלילים)
    • 100 גרםמוצרלה מגוררת
  • לרוטב:

    • 3 כפותשמן זית
    • 1 בצל בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
    • 4 שינישיני שום קלופות ופרוסות דק
    • 1 חבילהעגבניות שרי חצויות
    • צרורבזיליקום עלים מצרור קטן
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
    • 1 רוטב שמנת קלאסי יטבתה
  • למילוי

    • 200 גרםעלי תרד טריים שטופים היטב
    • 350 גרםריקוטה
    • 50 גרםפרמז'ן מגורדת
    • חופןמוצרלה מגורדת
    • ¼ כפיתאגוז מוסקט
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קנלוני תרד גבינות ועגבניות?

  • 1לרוטב: במחבת רחבה או בסיר בינוני מחממים את שמן הזית.
  • 2מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים אגב ערבוב 4-5 דקות עד שהתרככו מעט.
  • 3מוסיפים את עגבניות השרי ו-1/2 כוס מים ומביאים לרתיחה.
  • 4מבשלים 4-5 דקות עד שהעגבניות התרככו.
  • 5מעבירים את תכולת המחבת לבלנדר. מוסיפים את רוטב השמנת, את עלי הבזיליקום ו-1/2 כוס מים רותחים. טוחנים היטב למרקם חלק. ניתן גם לטחון את כל המרכיבים בסיר בעזרת בלנדר ידני.
  • 6למילוי: מביאים סיר קטן עם מים לרתיחה. מוסיפים את עלי התרד ומבשלים דקה, עד שעלי התרד מתרככים. מעבירים מסננת, שוטפים במים קרים, ואז סוחטים היטב את התרד וקוצצים אותו דק.
  • 7מעבירים את התרד לקערה עם שאר המרכיבים למילוי ומערבבים לתערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים לשקית זילוף.
  • 8שמים כוס מהרוטב בתחתית תבנית מלבנית. לוקחים 12 גלילי קנלוני וממלאים אותם בעזרת שקית הזילוף. מסדרים את הגלילים הממולאים בתבנית.
  • 9יוצקים מעל את שאר הרוטב. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה המגוררת ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, 25 דקות (לא כיסוי) או עד שגלילי הקנלוני התרככו והגבינה מבעבעת.
  • 10נותנים לקנלוני להתקרר מעט לפני שמגישים.

    קנלוני תרד גבינות ועגבניות - אור בן אוליאל (צילום: יח"צ, צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

למתכונים מפנקים נוספים

ריזוטו פתיתים של מעיין אשכנזי
תפוחי אדמה ממולאים ומוקרמים של הלן הוד
תבשיל קינואה מפנק של אמירם טובים

  • קנלוני

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully