Primary Advertiser

קנלוני תרד, גבינות ועגבניות של אור בן אוליאל

בשיתוף יטבתה

23.12.2020 / 10:47

היישר מהמטבח האיטלקי, אור בן אוליאל מציע את הגרסה שלו למעדן הגלילי שכולנו אוהבים, כזה שיסדר לכם ארוחה משפחתית מיוחדת

אוהבים אוכל איטלקי? ברור שכן, מי לא? גם אור בן אוליאל נהנה להתפנק והוא מציע לכם את המתכון שלו לקנלוני טעים במיוחד, מלא בתרד, גבינות ועגבניות - מתכון שפשוט לא תרשו לעצמכם לדלג עליו. מה שכיף במיוחד במתכון של אור הוא ההכנה הפשוטה, שתאפשר לכם להכניס גם את הילדים למטבח ולהפוך את כל החוויה לאירוע, כאשר המשפחה גם מבשלת וגם אוכלת ביחד ובכיף. בראבו!

רוצים ארוחת ערב כיפית לכל המשפחה? ככה עושים את זה נכון

קנלוני תרד גבינות ועגבניות

מתכון מאת: אור בן אוליאל

10 דקות עבודה,20 דקות סה"כ,4 סועדים,תבנית מלבנית 18*28
קנלוני תרד גבינות ועגבניות - אור בן אוליאל. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל,
קנלוני תרד גבינות ועגבניות/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל

מצרכים למתכון

  • מצרכים

    • חבילהקנלוני גלילים למילוי (למתכון צריך 12 גלילים)
    • 100גרםמוצרלה מגוררת
  • לרוטב:

    • 3כפותשמן זית
    • 1בצל בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
    • 4שינישיני שום קלופות ופרוסות דק
    • 1חבילהעגבניות שרי חצויות
    • צרורבזיליקום עלים מצרור קטן
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
    • 1רוטב שמנת קלאסי יטבתה
  • למילוי

    • 200גרםעלי תרד טריים שטופים היטב
    • 350גרםריקוטה
    • 50גרםפרמז'ן מגורדת
    • חופןמוצרלה מגורדת
    • ¼כפיתאגוז מוסקט
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

איך מכינים קנלוני תרד גבינות ועגבניות?

  • 1
    לרוטב: במחבת רחבה או בסיר בינוני מחממים את שמן הזית.
  • 2
    מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים אגב ערבוב 4-5 דקות עד שהתרככו מעט.
  • 3
    מוסיפים את עגבניות השרי ו-1/2 כוס מים ומביאים לרתיחה.
  • 4
    מבשלים 4-5 דקות עד שהעגבניות התרככו.
  • 5
    מעבירים את תכולת המחבת לבלנדר. מוסיפים את רוטב השמנת, את עלי הבזיליקום ו-1/2 כוס מים רותחים. טוחנים היטב למרקם חלק. ניתן גם לטחון את כל המרכיבים בסיר בעזרת בלנדר ידני.
  • 6
    למילוי: מביאים סיר קטן עם מים לרתיחה. מוסיפים את עלי התרד ומבשלים דקה, עד שעלי התרד מתרככים. מעבירים מסננת, שוטפים במים קרים, ואז סוחטים היטב את התרד וקוצצים אותו דק.
  • 7
    מעבירים את התרד לקערה עם שאר המרכיבים למילוי ומערבבים לתערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים לשקית זילוף.
  • 8
    שמים כוס מהרוטב בתחתית תבנית מלבנית. לוקחים 12 גלילי קנלוני וממלאים אותם בעזרת שקית הזילוף. מסדרים את הגלילים הממולאים בתבנית.
  • 9
    יוצקים מעל את שאר הרוטב. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה המגוררת ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, 25 דקות (לא כיסוי) או עד שגלילי הקנלוני התרככו והגבינה מבעבעת.
  • 10
    נותנים לקנלוני להתקרר מעט לפני שמגישים.
    קנלוני תרד גבינות ועגבניות - אור בן אוליאל/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל

למתכונים מפנקים נוספים

בשיתוף יטבתה
  • עוד באותו נושא:
  • קנלוני

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully