Primary Advertiser
בשיתוף יטבתה
10/12/2020

בריא וגם טעים? תתפלאו. התבשיל המפנק של אמירם טובים

תבשיל עשיר וקרמי של קינואה, ירקות וקרם שמנת עם עגבניות - ההוכחה שאוכל בריא וטעים יכול ליצור מנה מנצחת

הדרך הכי טובה לפנק את האהובים לנו ולהזכיר להם עד כמה הם חשובים לנו היא לחכות להם בסוף היום עם ארוחה מזינה וטעימה מעשה ידינו. פגשנו את אמירם טובים ואת אשתו דורין, אחת המשפחות המוכרות והאהובות בישראל ולמדנו מאמירם כיצד להכין את הארוחה שהוא הכי אוהב להכין לדורין: תבשיל קינואה עם ירקות בקרם שמנת - גם בריא וגם טעים, בדיוק כמו שדורין אוהבת.

רוצים ארוחת ערב כיפית לכל המשפחה? ככה עושים את זה נכון

קינואה וירקות בקרם עגבניות

מתכון מאת: אמירם טובים
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 3 סועדים

תבשיל קינואה וירקות בקרם שמנת ועגבניות (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 כוסקינואה
    • ½1 כוסותמים
    • 1 כפיתמלח (שטוחה)
    • 3-4 כפותשמן זית
    • 1 כרישה לא גדולה, קצוצה דק (כולל החלק הירוק אם הוא טרי ויפה)
    • 1 פלפל צהוב קטן, חתוך לקוביות
    • 1 פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות
    • חופןעגבניות שרי חתוכות גס
    • 250 מ״לרוטב שמנת עם עגבניות יטבתה
    • צרורפטרוזיליה קצוץ דק
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קינואה וירקות בקרם עגבניות?

  • 1שמים את הקינואה בסיר, מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 18 דקות. מכבים את האש ומשהים 10 דקות. מערבבים מעט עם מזלג.
  • 2אחרי שהקינואה מוכנה, מתחילים להכין את ההירקות: במחבת רחבה שמים את שמן הזית. מוסיפים את הכרישה הקצוצה וקוביות הפלפלים ומטגנים מעל להבה גבוהה 5-6 דקות אגב ערבוב או עד ריכוך.
  • 3מוסיפים את עגבניות השרי ומטגנים 1-2 דקות נוספות.
  • 4יוצקים את שמנת עגבניות, מוסיפים ואת הפטרוזיליה הקצוצה ומביאים לרתיחה. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
  • 5מעבירים את תכולת המחבת לסיר עם הקינואה ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה מעל להבה בינונית ומבשלים עד שהקינואה מצופה יפה ברוטב ומתקבל תבשיל.
  • 6מחלקים לקערות הגשה. ניתן לעטר בעוד עשבי תיבול קצוצים כמו בצל ירוק או כוסברה.

    לפנק את האהובים לנו. תבשיל קינואה עם קרם שמנת ועגבניות (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

למתכונים מפנקים נוספים

תפוחי אדמה ממולאים ומוקרמים של הלן הוד
פשטידת תירס של אמא של אוולין חיימוביץ'
תפוחי אדמה אפויים בבשמל פטריות של ענהאל שמואלי

  • קינואה
  • תבשיל
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully